酌み交わす、クラフトサケの祝宴！猩猩宴2025in高輪開催！

猩猩（しょうじょう）——それは、お酒を愛し、踊り出す赤い妖精。

ルミネ史上最大規模となる本施設のオープニングイベントの目玉として、クラフトサケの祝宴「猩猩宴2025in高輪」を開催。

日本酒（清酒）の製造技術をベースとして、お米を原料としながら従来の「日本酒」では法的に採用できないプロセスを取り入れた、新しいジャンルのお酒「クラフトサケ」。そのクラフトサケ醸造所が、高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪に集結し、造り手も飲み手も一緒に陽気にクラフトサケを酌み交わし、語り合える祝宴です。

今回はクラフトサケだけでなく、クラフトスピリッツやクラフトリキュール、ノンアルコール含む日本のクラフトドリンク界で先頭を走る話題のブランドが大集結。

※今回イベントにおける「クラフトサケ」はクラフトサケブリュワリー協会の定義によるもの。以下全て同様。

チケット1枚から楽しめるクラフトビバレッジの魅力

「猩猩宴2025in高輪」の会場となるのは、ニュウマン高輪の屋内イベントスペース“＋Base０（プラスベースゼロ）”。

飲むだけでなく、つくる・知る・感じるコンテンツやワークショップも展開し、没入感のあるカルチャーイベントとしてお届けします。

会場では約20のクラフトビバレッジの造り手がいるブースをはじめ、このイベント限りの特別フードも提供。それぞれのドリンクやフードはチケット1枚から引き換え可能で、誰でも気軽に楽しめるイベントとなっています。

また、はじめてのクラフトサケを体験できるツアーやワークショップも開催予定。クラフトサケの世界を体験したことのない方も全力でお楽しみいただけるイベントです！

新規参入が難しい日本酒業界そしてサケの世界を盛り上げるために。

世界では日本酒が注目され輸出量は増えていますが、国内の消費量は減少傾向にあります。このため需給調整を目的として、日本酒の製造免許は現在、輸出向けの一部を除き新規で原則発行されておらず、新規参入は事業承継やM＆A、海外での製造により行われているという現状があります。クラフトサケは副原料を入れて発酵させることで、法律上は「日本酒」ではなく「その他の醸造酒」として扱われるため、日本酒の製造免許がなくても造ることが可能です。

クラフトサケブリュワリー協会の会長でもあり、自身も醸造家の岡住修兵は、クラフトサケを広め、その社会的な地位を確立しながらこれから生まれる醸造所を支えることで、消費が低迷する日本酒市場を変革し、日本により豊かなサケ文化を築くことを目指しています。

猩猩宴2025in高輪へ参加し、日本が誇るクラフトビバレッジの魅力を思う存分楽しんで体験していただければ幸いです。一緒に盛り上げましょう！

参加蔵・ブランド 一覧

クラフトサケ

・稲とアガベ（秋田県男鹿市）
・haccoba（ハッコウバ）（福島県南相馬市）
・LIBROM（リブロム）（福岡県福岡市）
・LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）（新潟県新潟市）
・ハッピー太郎醸造所（滋賀県長浜市）
・木花之醸造所（コノハナノ）（東京都台東区）
・ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）
・平六醸造（岩手県紫波町）
・足立農醸（大阪府高槻市）
・LINNÉ（リンネ）（京都府京都市）

入場・参加システムについて

「猩猩宴2025in高輪」は、だれもが陽気にクラフトサケを酌み交わし、語り合える祝宴。入場券の配布は行わず、チケットがあれば自由にお楽しみいただけます。